Łosoś z Miodem i Ananasem

Łosoś w Marynacie Ananasowo-Miodowej

Wstęp: Łosoś w marynacie ananasowo-miodowej to przepyszne danie, które łączy w sobie naturalną słodycz ananasa i miodu z wyrazistym smakiem czosnku i sosu sojowego. Dzięki swojej delikatnej konsystencji oraz subtelnej glazurze, to danie idealnie sprawdza się na obiad lub kolację. Łosoś przygotowany w ten sposób jest lekki, aromatyczny i pełen zdrowych składników.

Składniki:

• 4 filety z łososia (około 170 g każdy)
• ½ szklanki soku z ananasa
• ¼ szklanki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Plastry świeżego ananasa do dekoracji
• Świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

Instrukcje:

1. Przygotowanie marynaty: W dużej misce wymieszaj sok z ananasa, miód, sos sojowy, posiekany czosnek i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Marynowanie łososia: Umieść filety z łososia w płytkim naczyniu lub zamykanej torebce foliowej. Zalej je przygotowaną marynatą, upewniając się, że każdy filet jest równomiernie pokryty. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby ryba przesiąkła smakiem marynaty.
3. Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub folią aluminiową, co ułatwi późniejsze czyszczenie.
4. Pieczenie łososia: Po upływie 30 minut, wyjmij filety z łososia z marynaty i ułóż je na przygotowanej blasze. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż łosoś będzie łatwy do rozdzielenia widelcem i osiągnie wewnętrzną temperaturę 63°C.
5. Przygotowanie glazury (opcjonalnie): Jeśli chcesz przygotować glazurę, wlej pozostałą marynatę do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Gotuj przez 3-5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
6. Serwowanie: Upieczone filety polej przygotowaną glazurą (jeśli ją zrobiłeś). Udekoruj plastrami świeżego ananasa i posyp posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Podawaj z ryżem, komosą ryżową lub pieczonymi warzywami.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie