Zupa z Żeberek Wieprzowych z Jabłkami i Marchewką

Wstęp

Zupa z żeberek wieprzowych z dodatkiem jabłek i marchewki to idealne danie na chłodne dni. Łączy w sobie delikatność mięsa, naturalną słodycz jabłek i wyrazistość marchewki, tworząc harmonijny smak, który zachwyci całą rodzinę. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczna, ta zupa to prawdziwy comfort food.

Składniki:

• 500 g żeberek wieprzowych, pokrojonych na kawałki o długości ok. 2,5 cm
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone
• 2 jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 8 szklanek wody
• 2 plastry imbiru
• Posiekana dymka do dekoracji

Przygotowanie:

1. Opłucz żeberka wieprzowe i obgotuj je przez kilka minut we wrzącej wodzie, aby pozbyć się zanieczyszczeń.
2. Przepłucz żeberka pod zimną wodą i osusz.
3. W dużym garnku na dużym ogniu połącz żeberka, marchewki, jabłka, sól, plastry imbiru i wodę.
4. Doprowadź całość do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj zupę przez 3–4 godziny, aż płyn zredukuje się do około 8 szklanek, a żeberka będą miękkie.
6. Usuń nadmiar tłuszczu z powierzchni zupy.
7. Udekoruj posiekaną dymką.
8. Podawaj na gorąco.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie