Wyjątkowe Ciasto Serowe z Pomarańczowym Aromatem – Przepis na Smakowitą Przyjemność!

Piana:

• Białka z ciasta
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie

1. Ciasto:
   Do miski wsyp mąkę, cukier i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj żółtka, masło i kwaśną śmietanę. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto. Wyłóż ciastem dno formy o wymiarach 36 x 25 cm, wcześniej wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Podpiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż ciasto stanie się lekko rumiane.
2. Masa serowa:
   W dużej misce umieść ser, cukier, żółtka, mleko, letnie stopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Całość miksuj na wysokich obrotach, aż składniki się połączą. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka, używając łyżki.
3. Piana:
   Ubite białka od ciasta przełóż do masy serowej, a białka z masy serowej ubij na sztywno z połową szklanki cukru.
4. Na upieczony spód wyłóż masę serową i wyrównaj powierzchnię. Piecz w temperaturze 170°C przez 1 godzinę i 15 minut, aż sernik się ładnie zrumieni. Następnie nałóż równą warstwę ubitej piany, formując wzorek przy pomocy grzebienia do ciasta. Zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz przez kolejne 15 minut. Studź ciasto w lekko uchylonym piekarniku.

Porady dotyczące podania i przechowywania:

• Ciasto najlepiej smakuje po ostudzeniu, ale można je również schłodzić w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
• Złota Rosa świetnie komponuje się z kawą lub herbatą, dlatego jest doskonałym wyborem na spotkania towarzyskie.
• Przechowuj ciasto w zamkniętym pojemniku w lodówce, aby utrzymało świeżość na dłużej.

Wariacje:

• Możesz dodać do masy serowej skórkę cytrynową lub pomarańczową, aby nadać jej bardziej intensywny smak.
• Zamiast tradycyjnego ekstraktu waniliowego, wypróbuj inne aromaty, takie jak migdałowy lub rumowy, aby nadać ciastu unikalnego charakteru.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego sera niż biały ser mielony?
   Tak, możesz użyć sera twarogowego, pod warunkiem że dobrze go odcedzisz, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Jakie ciasto będzie najlepsze do pieczenia w większej formie?
   Jeśli używasz większej formy, zwiększ proporcje składników, aby ciasto miało odpowiednią grubość. Czas pieczenia może się nieco skrócić lub wydłużyć, zależnie od grubości ciasta.
3. Czy mogę zastąpić kwaśną śmietanę czymś innym?
   Kwaśną śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym, ale pamiętaj, że może to zmienić nieco konsystencję ciasta.

Złota Rosa to ciasto, które na pewno oczaruje Twoich gości i stanie się hitem na każdym stole. Smacznego!