Święta Bożego Narodzenia to czas, który kojarzy się z wyjątkowymi tradycjami i smakołykami, które od pokoleń goszczą na polskich stołach. Jednym z takich dań jest żurek, który zyskuje na popularności dzięki swojemu intensywnemu smaku. W tym przepisie, wigilijny żurek wzbogacony jest o fasolę, grzyby i ziemniaki, co nadaje mu wyjątkowy charakter. Jest to doskonała opcja na Święta, ale sprawdzi się również na każdą zimową okazję, gdy szukamy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Zapraszam do przygotowania tej pysznej zupy!
Składniki:
- 400 g drobnej białej fasoli
- 100 g suszonych grzybów
- 500 g ziemniaków
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- kawałek selera
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 4 listki laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- 300 ml zakwasu na żur (najlepszy domowy)
- 50 ml śmietany 30%
- 2,5 l wody
Wykonanie:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Yo Make również polubił
Roladki z szynki konserwowej
Wilgotne ciasto z zielonej kukurydzy: pyszna, zdrowa przekąska na każdą okazję
10-minutowy deser „Lepszy niż seks” z Nutellą – szybki, kremowy, nieziemski!
Pistacjowy sernik łyżkowy: Kremowy deser pełen smaku, idealny na każdą okazję