Sznycel Cygański Z Pieca – Pyszna Odsłona Tradycyjnej Kuchni

Przygotowanie sznycli: Plastry mięsa rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze. Następnie posól i popieprz z obu stron.
Panierowanie: Na talerzu przygotuj trzy miski: w jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajko, a w trzeciej bułkę tartą. Każdy plaster mięsa obtocz w mące, zanurz w jajku, a następnie w bułce tartej.

Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzej masło i olej. Smaż sznycle na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Nie musisz smażyć ich do końca, ponieważ będą jeszcze pieczone w piekarniku.
Przygotowanie warzyw: Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż pokrojone cebule, paprykę i pomidory. Posyp je przyprawami: papryką słodką, oregano, solą i pieprzem.
Pieczenie: Na warzywach ułóż usmażone sznycle. Wlej wodę lub bulion do naczynia, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie, a mięso dobrze upieczone.
Podanie: Po upieczeniu wyjmij naczynie z piekarnika, usuń folię, a sznycle możesz podać posypane świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sznycel Cygański Z Pieca najlepiej podawać od razu po upieczeniu, gdy mięso jest soczyste, a warzywa pełne smaku. Doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak ziemniaki (np. puree, frytki lub ziemniaki pieczone), kasze czy sałatki.
Jeśli chcesz przechować danie na później, wystarczy, że umieścisz sznycle w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Po podgrzaniu w piekarniku lub na patelni nadal zachowają swój smak i teksturę.

Warianty

Sznycel Cygański z pieczarkami: Możesz dodać do warzyw pieczarki pokrojone w plasterki, aby dodać daniu więcej smaku i aromatu.
Sznycel Cygański z serem: Na każdym sznyclu możesz położyć kawałek sera żółtego lub mozarelli przed wstawieniem do piekarnika, aby danie stało się bardziej kremowe i sycące.
Sznycel Cygański w wersji wegetariańskiej: Zamiast mięsa, użyj plastrów tofu lub kotletów sojowych, które przygotujesz według tego samego przepisu.
FAQ

1. Jakie mięso najlepiej wybrać do sznycli cygańskich?