Składniki potrzebne do przygotowania ciasta

Ciasto Czekoladowo-Śmietankowe: Przepis Krok po Kroku

Wstęp: Ciasto czekoladowo-śmietankowe to połączenie delikatnego biszkoptu kakaowego, kremowej masy śmietankowej i lśniącej polewy czekoladowej. To deser, który idealnie sprawdzi się na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, a efekt końcowy zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Oto przepis na to wyjątkowe ciasto, które będzie ozdobą każdej stołu.

Składniki:

Ciasto kakaowe:

• 6 jajek
• 180 g cukru
• 150 g mąki pszennej
• 30 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa śmietankowa:

• 500 ml śmietany 36%
• 250 g mascarpone
• 100 g cukru pudru
• 1 opakowanie żelatyny (lub 3 łyżeczki)
• 50 ml gorącej wody

Polewa czekoladowa:

• 150 g czekolady deserowej
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

Ciasto kakaowe:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę, co powinno zająć około 5-7 minut.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z ubitymi jajkami.
4. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 25 minut, aż będzie suche w dotyku. Po upieczeniu ostudź ciasto i przekrój na trzy równe warstwy.

Masa śmietankowa:

1. Żelatynę zalej gorącą wodą i wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
2. W dużej misce ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
3. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
4. Wlej przestudzoną żelatynę, cały czas mieszając, aż masa stanie się jednolita i gładka.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie