Sfermentowany czosnek w miodzie – naturalna metoda, którą warto poznać

1. Umyj czosnek i obierz wszystkie ząbki. Pamiętaj, by nie usuwać końcówek ząbków ani części środkowej, ale usuń uszkodzone kawałki.
2. Przełóż ząbki czosnku do wysterylizowanego słoika. Zalej miodem, aż całkowicie pokryje czosnek.
3. Delikatnie wstrząśnij słoikiem, by pozbyć się nadmiaru powietrza.
4. Zakręć słoik i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej.
5. Przez pierwsze 2-3 tygodnie codziennie otwieraj słoik na kilka sekund, aby usunąć gromadzące się gazy.
6. Po około 4 tygodniach czosnek powinien być gotowy. Czosnek stanie się ciemniejszy, a miód zyska nowy, głęboki smak.

Serving and Storage Tips: Sfermentowany czosnek w miodzie jest gotowy do spożycia, gdy ząbki zaczynają tonąć w miodzie. Możesz używać go jako dodatek do sałatek, pieczywa czy mięs. Przechowuj w chłodnym miejscu, najlepiej w ciemności, aby zachować jego świeżość przez dłuższy czas.

Variations:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie