Sernik z Białą Czekoladą i Jagodami

Masa serowa:

1. W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę.
2. Dodawaj jajka po jednym, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i ostudzoną, roztopioną białą czekoladę. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Delikatnie wmieszaj jagody.
5. Wylej masę na podpieczony spód i wyrównaj powierzchnię.

Pieczenie:

1. Piecz w temperaturze 160°C przez 50-60 minut, aż środek sernika będzie lekko ścięty, ale wciąż delikatnie drżący.
2. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik na 1 godzinę do ostygnięcia.
3. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.

Sos jagodowy:

1. W rondelku na średnim ogniu wymieszaj jagody, cukier i sok z cytryny.
2. Gotuj przez około 10 minut, aż jagody się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje.
3. Przetrzyj sos przez sitko, aby uzyskać gładką konsystencję. Ostudź.

Porcje i Przechowywanie

• Porcje: Sernik wystarcza na 8-10 porcji.
• Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Sos jagodowy możesz przechowywać osobno w lodówce przez 5 dni.

Wariacje

1. Inne owoce: Zamiast jagód, możesz użyć malin, truskawek lub jeżyn.
2. Czekoladowy twist: Dodaj odrobinę ciemnej czekolady jako dekorację.
3. Spód z orzechów: Zamiast herbatników, użyj zmielonych orzechów i miodu.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast serka śmietankowego?
Tak, ale pamiętaj, że sernik może być bardziej kremowy i mniej zwarty.

2. Czy sos jagodowy jest konieczny?
Nie, ale dodaje wyjątkowego smaku i wizualnego efektu. Możesz go zastąpić dżemem owocowym.

3. Czy mogę zamrozić sernik?
Tak, sernik można zamrozić na 1-2 miesiące. Przed podaniem rozmrażaj go w lodówce przez noc.

Przygotowanie tego sernika to czysta przyjemność! Wypróbuj ten przepis i podziel się efektem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!