Sernik Pomarańczowy z Mascarpone i Polewą Czekoladową

Pieczenie:

1. Owiń tortownicę folią aluminiową, aby zapobiec dostaniu się wody podczas pieczenia.
2. Umieść tortownicę w większym naczyniu, wlej gorącą wodę do połowy wysokości tortownicy.
3. Piecz w 160°C przez 60–70 minut, aż środek będzie lekko ścięty.
4. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwi i zostaw sernik na godzinę.
5. Schłodź sernik w lodówce przez minimum 4 godziny lub całą noc.

Polewa:

1. Podgrzej śmietanę kremówkę do wrzenia, zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę.
2. Odstaw na 2–3 minuty, a następnie wymieszaj na gładką masę.
3. Dodaj likier pomarańczowy (opcjonalnie).
4. Wylej polewę na schłodzony sernik i udekoruj według uznania.

Porady dotyczące przechowywania i serwowania

• Sernik najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
• Przechowuj deser w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Wariacje

• Zamiast gorzkiej czekolady możesz użyć białej lub mlecznej, aby nadać deserowi słodszy smak.
• Jeśli nie masz likieru pomarańczowego, użyj kropli aromatu pomarańczowego.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć innego sera zamiast mascarpone?
Tak, mascarpone można zastąpić kremowym serkiem, ale zmieni się konsystencja deseru.

Czy można przygotować sernik wcześniej?
Tak, sernik przygotowany dzień wcześniej smakuje jeszcze lepiej.

Co zrobić, jeśli sernik pęknie?
Pęknięcia można zamaskować polewą czekoladową. Aby ich uniknąć, nie miksuj masy zbyt długo.

Sernik pomarańczowy z mascarpone i polewą czekoladową to wyśmienita propozycja dla każdego, kto uwielbia deser o wyrafinowanym smaku. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo zaskoczyć swoich bliskich kulinarną doskonałością!