Sernik na zimno z truskawkami – Lekki deser na każdą okazję

Krok 1: Przygotowanie spodu

1. Zmiel herbatniki na drobny piasek.
2. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa stanie się jednolita.
3. Wyłóż spód tortownicy (ok. 24 cm średnicy) i dobrze dociśnij. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 2: Przygotowanie masy serowej

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, wymieszaj i ostudź.
2. Zmiksuj twaróg z cukrem pudrem i wanilią na gładką masę.
3. Ubij śmietankę na sztywno i połącz z masą serową.
4. Na koniec dodaj ostudzoną żelatynę, delikatnie mieszając.
5. Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.

Krok 3: Przygotowanie wierzchu

1. Przygotuj galaretkę truskawkową, rozpuszczając ją w 500 ml gorącej wody, i ostudź.
2. Ułóż truskawki na zastygniętej masie serowej.
3. Wylej galaretkę na wierzch i schładzaj w lodówce przez kolejne 2-3 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Podawaj deser schłodzony, udekorowany świeżymi truskawkami i listkami mięty. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy.

Przechowywanie:
Przechowuj sernik w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni.

Warianty przepisu:

• Z innymi owocami: Wypróbuj maliny, jagody lub brzoskwinie.
• Bezglutenowy: Użyj bezglutenowych herbatników.
• Z mascarpone: Zastąp twaróg mascarpone, by uzyskać bardziej kremowy deser.

FAQ:

Czy mogę użyć innego spodu niż herbatniki?
Tak, biszkopt lub kruche ciasteczka będą równie dobre.

Co zrobić, jeśli masa serowa jest za rzadka?
Upewnij się, że żelatyna została odpowiednio rozpuszczona. W razie potrzeby dodaj więcej i dobrze wymieszaj.

Czy mogę przygotować sernik dzień wcześniej?
Tak, deser smakuje najlepiej po całonocnym schłodzeniu w lodówce.

Podsumowanie:

Sernik na zimno z truskawkami to prosty, a zarazem efektowny deser, który zachwyci Twoich bliskich. Bez pieczenia, pełen smaku i łatwy w przygotowaniu – spróbuj, a przekonasz się, jak szybko zniknie z talerzy! Smacznego! 🍓