Rolada Urodzinowa z Truskawkami

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę o wymiarach 25×38 cm papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem granulowanym i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej, aż dobrze się połączą.
4. Wylej ciasto na przygotowaną blachę i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 10-12 minut, aż ciasto stanie się sprężyste i lekko zrumienione.
5. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, posyp je cukrem pudrem, a następnie odwróć na czystą ściereczkę kuchenną. Ostrożnie zwiń ciasto razem z ściereczką, zaczynając od krótszego boku. Pozostaw do ostygnięcia.
6. Po ostudzeniu rozwiń ciasto i posmaruj je ubitą śmietaną. Ułóż na wierzchu pokrojone truskawki.
7. Zwiń ciasto ponownie, tym razem bez ściereczki. Wstaw roladę do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
8. Pokrój na plastry i ciesz się smakiem tej przepysznej rolady!

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

• Roladę najlepiej podać schłodzoną, co pozwala smakom się przegryźć i sprawia, że deser jest bardziej orzeźwiający.
• Przechowuj roladę w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 2 dni.
• Jeśli chcesz, możesz udekorować roladę dodatkowo świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną przed podaniem.

Warianty:

• Sezonowe owoce: Zamiast truskawek, możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak maliny, jagody czy kiwi.
• Krem czekoladowy: Zamiast ubitej śmietany, możesz użyć kremu czekoladowego lub mascarpone, aby nadać rolada bardziej deserowy charakter.
• Bezglutenowa wersja: Użyj mąki bezglutenowej, aby przygotować wersję rolady dla osób z nietolerancją glutenu.

Często zadawane pytania:

1. Jak mogę sprawdzić, czy biszkopt jest gotowy? Wystarczy delikatnie dotknąć powierzchni ciasta. Jeśli wraca na swoje miejsce, oznacza to, że jest gotowe. Możesz również zrobić test patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest upieczone.

2. Czy roladę można zrobić z wyprzedzeniem? Tak, roladę można przygotować dzień przed podaniem. Wystarczy ją dobrze schłodzić w lodówce, aby smaki się przegryzły.

3. Jakie inne owoce mogę dodać do tego deseru? Świetnie sprawdzą się tu również jagody, maliny, borówki czy brzoskwinie. Wybierz owoce, które lubisz najbardziej, i dostosuj deser do własnych upodobań.

Ciesz się tą wyjątkową roladą urodzinową z truskawkami i zaskocz swoich gości!