Pyszny Sernik z Czekoladowym Brownie i Jagodami – Wyjątkowy Deser na Specjalne Okazje

Wstęp

Pyszny sernik z czekoladowym brownie i jagodami to idealne połączenie kremowej masy serowej, intensywnej czekolady i świeżych owoców. To ciasto jest doskonałym wyborem na wyjątkowe okazje, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodka przyjemność w domowym zaciszu. Ten przepis jest prosty do wykonania, a efekt zachwyci każdego miłośnika deserów.

Składniki

Na brownie:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 120 g masła
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Na masę serową:

• 500 g twarogu (zmielonego lub serka śmietankowego)
• 200 g kwaśnej śmietany
• 150 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 150 g świeżych jagód (lub mrożonych, wcześniej rozmrożonych)

Sposób Przygotowania

Brownie:

1. Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofali, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
2. Do rozpuszczonej czekolady dodaj cukier i jajka, dobrze wymieszaj.
3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, po czym delikatnie połącz z masą czekoladową.
4. Wylej masę do formy o średnicy 22–24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż brownie będzie sprężyste, ale wciąż wilgotne w środku.

Masa serowa:

1. W dużej misce połącz twaróg, śmietanę, cukier i jajka. Miksuj na niskich obrotach, aż uzyskasz gładką masę.
2. Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
3. Na gotową masę serową rozsyp jagody, lekko wciskając je w masę.

Łączenie:

1. Na upieczone brownie wylej masę serową z jagodami.
2. Piecz w 160°C przez 50–60 minut, aż sernik się zetnie, a brzegi lekko zarumienią. Środek może delikatnie drgać.
3. Po upieczeniu ostudź sernik w formie, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania

Serwowanie:

Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Podawaj pokrojony w plastry, ozdobiony świeżymi jagodami, bitą śmietaną lub startą czekoladą.

Przechowywanie:

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Sernik można także zamrozić – rozmrażaj w lodówce, aby zachować idealną konsystencję.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

Następny→