Przepisy od Babci: Jabłkowe naleśniki jogurtowe

1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj jajka, jogurt, cukier i mleko. Dodaj mąkę oraz szczyptę soli, mieszajcąc, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto. Dla bogatszego smaku możesz dodać roztopione masło.

2. Przygotowanie jabłek: Obrane jabłka pokrój w plasterki i usuń gniazda nasienne. Plasterki powinny być grubsze, by nie rozpadały się podczas smażenia.

3. Obtoczenie jabłek: Każdy plasterek jabłka zanurz w cieście, upewniając się, że jest dobrze pokryty.

4. Smażenie: Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju lub masła. Smaż jabłkowe naleśniki na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie plasterki jabłek i ciasto.

5. Podanie: Gotowe naleśniki przełóż na talerz, posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło. Możesz je udekorować miodem, syropem klonowym lub podać z kulką lodów waniliowych.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

Naleśniki najlepiej smakują świeżo po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe.
Jeśli zostanie kilka porcji, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, a następnie podgrzać na suchej patelni.
Aby naleśniki pozostały chrupiące, unikaj przykrywania ich folią lub pokrywką zaraz po usmażeniu.

Wariacje:

Z cynamonem: Dodaj łyžczkę cynamonu do ciasta, aby nadać naleśnikom korzenny aromat.
Z wanilią: Dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego dla słodszej nuty smakowej.
Wersja bez glutenu: Zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową.
Owoce: Wypróbuj ten przepis z innymi owocami, jak gruszki czy banany.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Oczywiście! Przepis świetnie sprawdzi się z gruszkami, ananasem czy nawet plasterkami bananów.

2. Czy mogę użyć miodu zamiast cukru?
Tak, możesz zastąpić cukier miodem. Pamiętaj jednak, by dodać go mniej, ponieważ jest bardziej słodki.

3. Czy da się przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed smażeniem dobrze je wymieszaj.

4. Jak sprawić, by naleśniki były bardziej chrupiące?
Użyj mniej mleka w cieście, by było gęstsze, oraz smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną masła.

Smacznego! 🍎😋