Pavlova – Delikatny Deser z Bezy i Owoców

Pavlova z Owocami – Przepis na Wyjątkowy Deser

Wstęp: Pavlova to jeden z najdelikatniejszych i najsmaczniejszych deserów, który łączy w sobie chrupiącą bezę, kremową warstwę mascarpone oraz świeże owoce. Idealnie nadaje się na różnorodne okazje, od uroczystości rodzinnych po spotkania z przyjaciółmi. Jest lekka, orzeźwiająca i pełna smaku, a do tego jej przygotowanie jest proste i szybkie. Dziś przedstawiamy przepis na klasyczną Pavlovą z owocami – pełną słodyczy, świeżości i elegancji.

Składniki:

• 8 białek
• 2 szklanki cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 0,5 litra śmietany 36%
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• Owoce do dekoracji (np. truskawki, borówki, kiwi)

Przygotowanie:

1. Beza:
   • Rozpocznij od ubicia białek na sztywną pianę w misce.
   • Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
   • Dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
   • Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj okrągłą bezę z lekko podniesionymi brzegami.
   • Nagrzej piekarnik do 150°C, następnie zmniejsz temperaturę do 100°C i piecz bezę przez około 3 godziny, aż stanie się chrupiąca z zewnątrz.
2. Krem:
   • Ubij śmietanę 36% na sztywno.
   • Dodaj mascarpone oraz cukier puder, delikatnie miksując, aż masa będzie gładka i kremowa.
3. Składanie Pavlovy:
   • Po ostudzeniu bezy, równomiernie rozprowadź krem na jej powierzchni.
   • Udekoruj świeżymi owocami, takimi jak truskawki, borówki czy kiwi, według własnych upodobań.
   • Przed podaniem schłódź deser w lodówce, aby uzyskać najlepszy efekt smakowy.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie