Paluchy Serowe z Piekarnika

Przygotowanie:

1. Rozpocznij przygotowania od dobrze rozdrobnienia twarogu, aby paluchy miały odpowiednią konsystencję. Umieść twaróg w dużej misce.
2. Dodaj jajko, żółtka, cukier oraz cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
3. Przesiej mąkę, a następnie dodaj ją do przygotowanej masy razem z kwaśną śmietaną, sodą i proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i pokrój w paski o dowolnej długości i szerokości.
5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układaj paluchy w odstępach.
6. Nagrzej piekarnik do 200°C i piecz paluchy przez 8-10 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
7. Ostudź na kratce i podawaj na ciepło lub zimno.

Porady dotyczące podania i przechowywania:

• Paluchy twarogowe najlepiej smakują tuż po upieczeniu, ale świetnie sprawdzają się również na zimno, więc można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
• Doskonale pasują do kawy, herbaty, a także jako szybka przekąska na imprezy.
• Można je podać z dżemem, masłem lub ulubionym sosem, aby urozmaicić smak.

Warianty:

• Dla bardziej wyrazistego smaku, do ciasta możesz dodać szczyptę soli.
• W wersji słodkiej, paluchy można posypać cukrem pudrem tuż po upieczeniu.
• Można również dodać do ciasta rodzynki, orzechy lub skórkę cytrusową, aby nadać im wyjątkowy aromat.

FAQ:

1. Czy mogę użyć tłustego twarogu? Tak, twaróg o wyższej zawartości tłuszczu sprawi, że ciasto będzie bardziej wilgotne i miękkie. Pamiętaj jednak, aby dobrze go rozgnieść przed użyciem.
2. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Zamiast mąki pszennej możesz spróbować mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej, ale ciasto może wyjść bardziej gęste.
3. Czy mogę zamrozić paluchy? Tak, paluchy można zamrozić przed pieczeniem. Wystarczy je ułożyć na blasze i zamrozić, a następnie przechować w szczelnej torbie lub pojemniku. Piecz je prosto z zamrażarki, zwiększając czas pieczenia o kilka minut.