Murzynek z powidłami

Przygotowanie sypkich składników: W dużej misce połącz mąkę, kakao i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj składniki przy pomocy rózgi kuchennej, aby kakao i soda równomiernie się rozprowadziły.
Ubijanie jajek z cukrem: W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Używaj miksera na wysokich obrotach przez około 5-10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodanie masła i mleka: Wlej roztopione masło oraz mleko do masy jajecznej i lekko wymieszaj szpatułką.
Dodanie składników suchych i powideł: Do masy dodaj przygotowaną mieszankę sypkich składników oraz powidła śliwkowe. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż ciasto stanie się jednolite.
Przygotowanie formy: Wysmaruj formę tłuszczem i obsyp bułką tartą lub otrębami. Przelej do niej ciasto, wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie: Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 50 minut. Po tym czasie sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijać patyczek – jeśli jest suchy, ciasto jest upieczone.
Przygotowanie polewy: W rondelku roztop masło, dodaj czekoladę deserową i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Polej ciasto polewą, a na koniec posyp czekoladową posypką.

Serving and Storage Tips:

Murzynek najlepiej smakuje na ciepło lub po przestudzeniu. Zawinij ciasto w papier śniadaniowy i przechowuj w przezroczystym woreczku spożywczym w temperaturze pokojowej. Ciasto pozostaje świeże przez około trzy dni, ale może być przechowywane nawet dłużej.

Variations:

Powidła: Możesz zastąpić powidła śliwkowe dżemem z czarnej porzeczki lub innym ulubionym owocowym przetworem.
Dodatki do ciasta: Do ciasta można dodać łyżkę skórki z pomarańczy dla dodatkowego aromatu.
Wegańska wersja: Masło można zastąpić olejem roślinnym, a jajka użyć wegańskich zamienników (np. siemię lniane).

FAQs:

1. Jakie powidła najlepiej pasują do tego ciasta?
Najlepsze będą powidła śliwkowe, które nadają ciastu bogaty, owocowy smak. Można również wypróbować inne rodzaje powideł lub dżemów, takich jak z czarnej porzeczki.

2. Czy mogę zamienić masło na olej?
Tak, masło można zastąpić olejem roślinnym, najlepiej rzepakowym. Użyj około 180 ml oleju w miejsce 200 g masła.

3. Jakie inne dodatki mogę dodać do ciasta?
Do ciasta można dodać posiekane orzechy, kawałki czekolady lub suszone owoce, aby nadać mu dodatkowej tekstury i smaku.

Smacznego!