KRUCHE CIASTECZKA Z MIGDAŁAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Przygotowanie:

1. Ciasto:

• Połącz masło, jajko, cukier puder, mąkę i wanilię.
• Zagnieć jednolite ciasto, a następnie schłodź je w lodówce przez 30 minut.

2. Formowanie ciasteczek:

• Rozwałkuj ciasto na grubość 3–4 mm, delikatnie podsypując mąką.
• Wykrawaj foremkami ciasteczka, tworząc tyle samo pełnych ciastek, co tych z wyciętym środkiem.

3. Posypka:

• Ciasteczka z wyciętym środkiem posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp prażonymi migdałami.

4. Pieczenie:

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 12 minut.
• Po upieczeniu przełóż na kratkę i pozostaw do wystudzenia.

5. Biała czekolada:

• Podgrzej śmietankę, dodaj pokruszoną białą czekoladę i mieszaj, aż masa będzie gładka.
• Na pełnych ciasteczkach rozprowadź białą czekoladę, pozostawiając środek wolny.

6. Dżem:

• Przykryj pełne ciasteczka tymi z migdałami, a w środek dodaj porcję dżemu.

Podawanie i przechowywanie:

• Podawanie: Podawaj ciasteczka w ozdobnym talerzu, najlepiej ze świeżo zaparzoną kawą lub herbatą.
• Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, aby zachowały swoją świeżość do tygodnia.

Wariacje:

1. Różne nadzienia: Wypróbuj inne dżemy, np. malinowy, morelowy lub truskawkowy.
2. Czekolada: Zamiast białej czekolady użyj ciemnej lub mlecznej.
3. Dekoracje: Użyj kolorowych posypek cukrowych lub pokruszonych orzechów laskowych.

FAQs

1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale masło nadaje ciasteczkom bardziej maślany smak i delikatną konsystencję.

2. Czy muszę prażyć migdały?
Prażenie wydobywa ich aromat i smak, ale możesz ten krok pominąć.

3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Zawiń ciasto w folię spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin.

Smacznego! 😊