Krokiety z cukinią, pieczarkami i żółtym serem

Ciasto na Naleśniki z Warzywnym Farszem – Idealne na Każdą Okazję

Introduction

Naleśniki to klasyczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Jedną z wyjątkowych wersji są krokiety z warzywnym farszem, które łączą delikatność naleśnikowego ciasta z aromatycznym nadzieniem pełnym świeżych warzyw. To idealny wybór na rodzinny obiad, kolację lub spotkanie ze znajomymi.

Ingredients

Ciasto na naleśniki:

• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki wody
• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli
• Szczypta cukru
• 3 łyżki oleju
• 2 szklanki mąki

Farsz:

• 2 średnie cukinie (starte na grubych oczkach)
• 6–7 dużych pieczarek (pokrojone w plastry)
• 1 czerwona papryka (drobno pokrojona)
• 1 marchewka (starta na grubych oczkach)
• 1 cebula (posiekana)
• 150 g żółtego sera (startego)
• Sól, pieprz, wegeta, ząbek czosnku, bazylia, natka pietruszki

Do obtoczenia:

• Rozmącone jajko z mlekiem
• Bułka tarta

Directions

1. Przygotowanie ciasta na naleśniki:
   • W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto.
   • Konsystencja powinna przypominać rzadką śmietanę. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki lub wody.
   • Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni, odkładając je do ostygnięcia.
2. Przygotowanie farszu:
   • Podsmaż na patelni cebulę, dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut.
   • Następnie dodaj startą cukinię, marchewkę i paprykę.
   • Dopraw solą, pieprzem, wegetą, czosnkiem, bazylią i natką pietruszki. Smaż, aż warzywa zmiękną.
   • Po wystudzeniu farszu wymieszaj go z żółtym serem.
3. Formowanie krokietów:
   • Na każdy naleśnik nałóż łyżkę farszu, zawiń w kształt krokieta.
   • Zanurz krokiety w rozmąconym jajku z mlekiem, obtocz w bułce tartej.
   • Usmaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni.

Serving and Storage Tips

• Podawanie: Krokiety najlepiej smakują na ciepło, podane z sosem czosnkowym, pomidorowym lub klasyczną sałatką.
• Przechowywanie: Krokiety można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem należy je odgrzać na patelni lub w piekarniku.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie