Fudge a la Boston Cream Pie

Krok 1: Przygotowanie waniliowej bazy fudge

1. W rondelku połącz białe czekoladowe groszki z słodzonym mlekiem skondensowanym.
2. Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż masa całkowicie się rozpuści i stanie się gładka.
3. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.
4. Przelej masę do wyściółanej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20×20 cm. Wyrównaj powierzchnię i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie warstwy kremu

1. W małym rondelku rozpuść białe czekoladowe groszki razem ze śmietanką na małym ogniu, stale mieszając.
2. Stopniowo dodawaj proszek budyniowy, mieszając, aż masa zgęstnieje.
3. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozsmaruj masę na wierzchu waniliowej bazy fudge. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 3: Przygotowanie czekoladowej polewy

1. Podgrzej śmietankę w rondelku, aż zacznie lekko wrzeć (nie doprowadzaj do wrzenia).
2. Zalej gorącą śmietanką czekoladę w misce. Odczekaj 2-3 minuty, a następnie mieszaj, aż powstanie gładka, lśniąca masa.
3. Rozsmaruj polewę na warstwie kremu, tworząc równomierne wykończenie.

Krok 4: Schładzanie i podawanie

1. Wstaw cały deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż stwardnieje.
2. Pokrój fudge na małe kwadraty i podawaj.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Boston Cream Pie Fudge najlepiej smakuje schłodzony, ale można go wyjąć z lodówki na 10 minut przed podaniem, aby zmiękł.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień. Można też zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Wariacje

• Dodatek owocowy: Na wierzchu czekoladowej polewy możesz ułożyć plasterki truskawek lub innych owoców.
• Orzechowy akcent: Posyp fudge drobno posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami przed schłodzeniem.
• Czekoladowe wzory: Zamiast równomiernej polewy, wykonaj wzory, używając widelca lub noża.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innej czekolady zamiast białej?
Tak, ale zmieni to smak waniliowej bazy. Mleczna lub ciemna czekolada nada fudge zupełnie inny charakter.

2. Czy deser można przygotować bezglutenowo?
Oczywiście! Upewnij się, że wszystkie składniki, w tym budyń, są certyfikowane jako bezglutenowe.

3. Jak uniknąć zbyt twardej konsystencji fudge?
Dokładnie kontroluj czas schładzania i nie przegrzewaj mas podczas przygotowywania.

Podsumowanie

Boston Cream Pie Fudge to nowa interpretacja klasycznego deseru w zaskakującej formie. Bogate smaki, kremowe tekstury i piękne warstwy czynią ten deser idealnym wyborem na każdą okazję. Czy jesteś fanem tradycyjnego Boston Cream Pie, czy szukasz czegoś nowego, ten fudge na pewno Cię oczaruje!