Elegancki Fioletowy Rolad z Ciasta Velvet z Nadzieniem Serowym

1. Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę do rolady (o wymiarach 38×25 cm) papierem do pieczenia i lekko posmaruj tłuszczem.
2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj olej, maśliankę oraz ekstrakt z wanilii, mieszaj do połączenia. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając. Na koniec dodaj fioletowy barwnik spożywczy do uzyskania pożądanego koloru.
3. Pieczenie ciasta: Wlej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię i piecz przez 12-15 minut, aż ciasto będzie sprężyste przy dotknięciu.
4. Przygotowanie nadzienia: W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii na gładki krem.
5. Zwijanie ciasta: Gorące ciasto przełóż na ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Usuń papier do pieczenia i zwińć ciasto w rulon razem ze ściereczką, zaczynając od krótszego boku. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
6. Składanie rolady: Rozwiń ostudzone ciasto, równomiernie rozprowadź nadzienie serowe i zwińć je ponownie, tym razem bez ściereczki. Ułóż ciasto na tacy z łączeniem do dołu.
7. Opcjonalne wykończenie: Ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę i rozprowadź ją na wierzchu rolady dla dodatkowego efektu.

Porady dotyczące podawania i przechowywania Roladę można podawać schłodzoną, co sprawia, że nadzienie jest bardziej stabilne i orzeźwiające. Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Wariacje przepisu

• Owocowy akcent: Dodaj cienką warstwę konfitury z malin lub jagód pod krem serowy dla owocowego twistu.
• Czekoladowe wykończenie: Posyp roladę startą czekoladą lub polej czekoladową polewą.
• Inna kolorystyka: Zamiast fioletu możesz użyć czerwonego barwnika, aby uzyskać klasyczny Red Velvet.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

1. Czy mogę zastąpić maśliankę? Tak, możesz użyć kefiru lub mleka z dodatkiem łyżeczki octu.
2. Jak zapobiec łamaniu się ciasta przy zwijaniu? Zwińcie ciasta, gdy jest jeszcze ciepłe, i użyj delikatnie ściereczki posypanej cukrem pudrem.
3. Czy mogę zamrozić roladę? Tak, roladę można zamrozić bez nadzienia na 1-2 miesiące.

Elegancki Fioletowy Rolad z Ciasta Velvet to doskonała propozycja dla każdego, kto chce zaimponować gościom pięknym i smacznym deserem!