Duńczyk pleciony w jabłko

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Rozpuść 3 łyżki masła, a następnie dodaj 1/4 szklanki cukru. Dodaj plasterki jabłek i mieszaj, aby równomiernie się pokryły. Dodaj żurawinę i gotuj przez 3 minuty, aż owoce się skarmelizują. Gotuj przez 6-7 minut, aż jabłka będą lekko karmelizowane. Przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
2. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto, by było o 2 cale dłuższe.
3. Na środek ciasta nałóż nadzienie jabłkowo-żurawinowe, zostawiając 1-calowy odstęp z góry i dołu.
4. Odetnij rogi ciasta po bokach i pokrój je na 8 równych pasków. Złóż górną część ciasta, a następnie na przemian składaj boczne paski ciasta na nadzienie. Zamknij dolne rogi.
5. Ułóż ciasto na blasze do pieczenia, posmaruj jajkiem i posyp cukrem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 18-22 minuty, aż ciasto będzie złotobrązowe.
6. W międzyczasie przygotuj lukier, mieszając cukier puder z mlekiem. Skrop lukrem ostygnięty warkocz jabłkowy i podawaj.

Serving and Storage Tips: Warkocz jabłkowy najlepiej smakuje na ciepło, ale można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Przed podaniem można lekko podgrzać, by ciasto znów stało się chrupiące.

Variations:

• Możesz dodać orzechy włoskie lub pekan do nadzienia, by dodać chrupkości i głębi smaku.
• Zamiast jabłek Granny Smith, użyj jabłek słodszych, takich jak Gala, jeśli preferujesz mniej kwaśny smak.

FAQs:

Czy mogę użyć innego ciasta niż francuskie? Tak, możesz użyć ciasta kruchego lub półkruchego, jednak ciasto francuskie zapewnia najlepszy efekt chrupkości.

Czy warkocz można przygotować wcześniej? Tak, warkocz można przygotować wcześniej, a następnie przechować w lodówce przed pieczeniem. W takim przypadku, piecz go prosto z lodówki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.

Czy ten przepis można zamrozić? Tak, można zamrozić gotowy warkocz przed pieczeniem. Po rozmrożeniu, piecz go jak zwykle.