DROŻDŻÓWKI Z SEREM I JAGODAMI

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

1. Rozetrzyj drożdże z łyżeczką cukru, dodaj 150 ml mleka i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj drożdże i pozostałe składniki.
3. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne, a następnie odstaw je do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
4. Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na blat, lekko zagnieć i podziel na 12 równych części (około 100 g każda).

Formowanie i pieczenie drożdżówek:

1. Uformuj z każdej porcji ciasta okrągłe bułeczki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Odstaw bułeczki na 30 minut, aby podwoiły swoją objętość.
3. W każdej bułeczce zrób wgłębienie za pomocą spodu szklanki.
4. Do wgłębień nałóż nadzienie serowe, a następnie posyp jagodami.
5. Brzegi bułeczek posmaruj białkiem, a wierzch posyp przygotowaną kruszonką.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru.

👉 Po wystudzeniu można je polać lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Drożdżówki najlepiej smakują na ciepło, ale równie dobrze można je podać na zimno. Idealnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.
• Przechowywanie: Gotowe bułeczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni. Można je również zamrozić, aby cieszyć się nimi później.

Warianty:

• Z innymi owocami: Zamiast jagód możesz użyć malin, truskawek lub wiśni.
• Czekoladowa wersja: Do nadzienia dodaj kawałki gorzkiej czekolady dla bardziej deserowego smaku.
• Orzechowa posypka: W miejsce kruszonki użyj posiekanych orzechów lub migdałów.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych?
Tak, 40 g świeżych drożdży można zastąpić 14 g drożdży instant. Wymieszaj je bezpośrednio z mąką.

2. Czy jagody mogą być mrożone?
Tak, można użyć mrożonych jagód. Należy je wcześniej rozmrozić i osuszyć na ręczniku papierowym.

3. Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Po wyrobieniu ciasto można przechowywać w lodówce przez noc, a rano kontynuować przygotowanie.

Smacznego! Wypróbuj ten przepis i podziel się swoimi wrażeniami! 😊