Domowe Placki z Serem i Czosnkiem: Przepis Krok po Kroku

Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- Dodaj mąkę, sól i wodę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby ciasto wyrosło.
Formowanie placków:
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na 6–8 równych części.
- Uformuj kulki i rozwałkuj je na cienkie placki.
Smażenie:
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż placki z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Odsącz je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawanie:
- Posmaruj gorące placki kwaśną śmietaną.
- Posyp przeciśniętym czosnkiem i startym serem żółtym. Podawaj od razu, póki są ciepłe!

Porady dotyczące serwowania i przechowywania 🥡

Serwowanie: Placki smakują najlepiej na gorąco, bezpośrednio po przygotowaniu. Można je podać z dodatkami, np. szczypiorkiem lub plasterkami szynki.
Przechowywanie: W razie potrzeby przechowuj placki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w piekarniku.

Warianty 🌟

Wegetariańska wersja: Zamiast sera żółtego, użyj sera feta i dodaj świeże zioła, takie jak bazylia czy kolendra.
Pikantna wersja: Dodaj do ciasta odrobinę ostrej papryki lub chili, aby nadać plackom wyrazisty smak.
Wegańska alternatywa: Zamiast mleka i śmietany użyj roślinnych zamienników, a ser zastąp wegańskim serem.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs) ❓

1. Czy mogę użyć suchych drożdży?
Tak, zamiast świeżych drożdży możesz użyć suchych drożdży instant. Wystarczy 7 g suchych drożdży.

2. Czy mogę piec placki w piekarniku zamiast smażyć?
Tak, placki można upiec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 10–12 minut, aż staną się złociste.

3. Jakie inne dodatki będą pasować do placków?
Do placków świetnie pasują świeże warzywa, np. pomidory, sałata, a także sos czosnkowy lub hummus.

Przygotowanie tych aromatycznych placków jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i chrupkością. Spróbuj już dziś i podziel się swoją opinią!