Domowe mleko skondensowane: Dwuskładnikowy przepis na smak i oszczędność

Wersja bez laktozy: Użyj mleka bez laktozy lub roślinnego, np. kokosowego, migdałowego czy sojowego.
Wersja waniliowa: Dodaj łyżeczkę ekstraktu z wanilii pod koniec gotowania.

Wersja czekoladowa: Dodaj łyżkę kakao, aby uzyskać mleko skondensowane o czekoladowym smaku.
Wersja mniej słodka: Zredukuj ilość cukru lub użyj zdrowszych zamienników, takich jak ksylitol lub erytrytol.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleka roślinne, takie jak kokosowe, migdałowe czy owsiane, świetnie się nadają, choć mogą nadać mleku lekko inny smak.

2. Dlaczego moje mleko nie zgęstniało?
Możliwe, że gotowałeś je zbyt krótko lub na zbyt dużym ogniu. Upewnij się, że gotujesz na małym ogniu, aby płyn powoli odparowywał.

3. Czy mogę przygotować większą ilość na zapas?
Oczywiście! Pamiętaj jednak, że mleko skondensowane domowej roboty najlepiej smakuje świeże i należy je przechowywać w lodówce maksymalnie tydzień.

4. Czy muszę używać cukru pudru?
Cukier puder pozwala uniknąć grudek, ale możesz użyć zwykłego cukru lub jego zamienników – wymaga to jednak dłuższego mieszania, aby się rozpuścił.

Domowe mleko skondensowane to prosty, szybki i ekonomiczny sposób na ulepszenie ulubionych deserów i napojów. Spróbuj samodzielnie, a na pewno wrócisz do tego przepisu!