Domowe Knoppersy

Przygotowanie masy mlecznej:
- Wlej mleko do rondelka, dodaj cukier i podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- W misie miksera ubij masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzone mleko z cukrem oraz mleko w proszku, cały czas miksując na małych obrotach.
- Gotową masę podziel na dwie równe części.
Przygotowanie masy kakaowej:
- Do jednej części masy dodaj kakao i połowę posiekanych orzeszków ziemnych. Dokładnie wymieszaj.
Składanie wafelków:
- Rozłóż masę kakaową z orzeszkami na pierwszym waflu.
- Przykryj drugim waflem i rozłóż na nim jasną masę.
- Przykryj trzecim waflem.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
- Czekoladę rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej. Gotową polewą posmaruj wierzch wafelka i posyp resztą posiekanych orzeszków.
Chłodzenie:
- Włóż gotowe wafelki do lodówki na około godzinę, a następnie pokrój na kwadraciki.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie: Domowe Knoppersy najlepiej smakują schłodzone. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezach, spotkaniach rodzinnych czy do popołudniowej kawy.
Przechowywanie: Przechowuj wafelki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość przez kilka dni.

Wariacje:

Orzechy: Zamiast orzeszków ziemnych możesz użyć orzechów laskowych lub migdałów.
Smak: Dodaj odrobinę aromatu waniliowego lub rumowego do masy dla urozmaicenia smaku.
Polewa: Użyj czekolady gorzkiej lub białej, aby nadać waflom inny charakter.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju wafli? Tak, możesz eksperymentować z waflami o różnej grubości lub smaku. Ważne, aby były wystarczająco twarde, by utrzymały masę.

2. Czy mleko w proszku jest konieczne? Mleko w proszku nadaje charakterystyczny smak i konsystencję masie. Bez niego trudno uzyskać ten sam efekt.

3. Czy mogę przygotować masę dzień wcześniej? Oczywiście! Masę możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Pamiętaj jednak, aby przed użyciem ją nieco ogrzać, aby była bardziej plastyczna.

Domowe Knoppersy to deser, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem bez konieczności pieczenia!