Delikatne Ciasto na Bazie Jajek i Mleka – Idealne na Każdą Okazję

Wprowadzenie: Ciasto oparte na jajkach i mleku to jeden z najłatwiejszych i najsmaczniejszych deserów, które można przygotować w krótkim czasie. Zaledwie kilka podstawowych składników – takich jak jajka, mleko, olej, cukier – tworzy wilgotne i puszyste ciasto, które doskonale nadaje się jako baza do innych wypieków, takich jak muffinki, babeczki czy placki. Dzięki dodatku wanilii, ciasto nabiera wyjątkowego aromatu, który rozpieści każdego smakosza.

Składniki:

• 3 jajka
• Szczypta soli
• 150 g cukru
• 8 g cukru waniliowego
• 80 ml oleju (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
• 100 ml mleka
• 200 g mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Opcjonalnie: 50 g kakao (jeśli chcesz uzyskać ciasto czekoladowe)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie składników:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzałka góra-dół) lub 160°C (termoobieg).
   • Wyłóż formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 22 cm) papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem i posyp mąką.
2. Mieszanie mokrych składników:
   • W dużej misce ubij jajka z solą, cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i lekko jaśniejsza.
   • Dodaj olej i mleko, a następnie delikatnie zmiksuj, aż składniki dobrze się połączą.
3. Dodawanie suchych składników:
   • W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia (oraz kakao, jeśli używasz).
   • Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach, aby nie zniszczyć lekkiej konsystencji ciasta.
4. Pieczenie:
   • Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
   • Piecz przez 30-40 minut (czas zależy od wielkości formy), aż ciasto nabierze złotego koloru, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
5. Studzenie:
   • Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę, aby ostygło całkowicie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ciasto smakuje wyśmienicie samo, ale możesz podać je z dodatkami, takimi jak czekoladowa polewa, świeże owoce lub bita śmietana. Opcjonalnie, posyp je cukrem pudrem, aby nadać elegancki wygląd.
• Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, zamroź je, owijając w folię spożywczą i wkładając do woreczka do mrożenia.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie