Czekoladowe Ciasto z “Matyldy”

Przygotowanie ciasta:

1. Nagrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj i oprósz mąką dwie tortownice o średnicy 23 cm lub wyłóż je papierem do pieczenia.
2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól.
3. Dodawanie składników mokrych: Dodaj jajka, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
4. Dodanie wrzątku: Stopniowo wlej wrzątek, dokładnie mieszając (ciasto będzie rzadkie, ale to normalne).
5. Pieczenie: Wlej ciasto równomiernie do przygotowanych form i piecz przez 30–35 minut. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
6. Studzenie: Odstaw ciasto na 10 minut w formach, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Przygotowanie kremu czekoladowego:

1. Ubijanie masła: Za pomocą miksera ubij miękkie masło na puszystą masę.
2. Dodawanie kakao i cukru: Stopniowo wsypuj kakao i cukier puder, dokładnie mieszając.
3. Dodanie śmietany i wanilii: Powoli wlej śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy. Ubijaj do uzyskania gładkiego i kremowego lukru.

Składanie ciasta:

1. Na talerzu lub paterze połóż pierwszy blat ciasta i równomiernie rozprowadź na nim krem.
2. Połóż drugi blat ciasta na górze i posmaruj kremem wierzch oraz boki ciasta.
3. Udekoruj według uznania – idealnie sprawdzą się wiórki czekolady, posypka lub świeże owoce.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie