Ciasto pomarańczowe

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką formę o wymiarach 23×13 cm lub wyściel ją papierem do pieczenia.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłóż na bok.
3. W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, co zajmie około 3-5 minut.
4. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy.
5. Wlej sok pomarańczowy i mleko, mieszając do połączenia składników.
6. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż masa będzie jednolita. Unikaj nadmiernego mieszania.
7. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz przez 50-60 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
9. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Aby zachować jego świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz też zamrozić plasterki ciasta owinięte w folię spożywczą na okres do 3 miesięcy.

Wariacje

• Glazura pomarańczowa: Przygotuj glazurę z cukru pudru i soku pomarańczowego, a następnie polej nią wierzch ciasta po ostygnięciu.
• Dodatek bakalii: Dodaj 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub żurawiny do masy przed pieczeniem.
• Wersja cytrynowa: Zamiast pomarańczy użyj cytryn, aby stworzyć cytrynowy bochenek o świeżym smaku.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak, możesz zastąpić mąkę uniwersalną mieszanką bezglutenową. Upewnij się, że zawiera środek wiążący, taki jak guma ksantanowa.

Czy mogę zastąpić masło olejem? Możesz użyć 1/2 szklanki oleju roślinnego zamiast masła, ale ciasto będzie miało nieco inną konsystencję.

Czy mogę użyć mleka roślinnego? Tak, mleko roślinne, takie jak migdałowe czy owsiane, może zastąpić mleko krowie.

Ciesz się pysznym smakiem tego pomarańczowego ciasta i dziel się nim z bliskimi!