Ciasto Mocha Poke – Przepis na Wyjątkowy Deser pełen Smaku i Aromatu

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Przygotuj mieszankę ciasta czekoladowego według instrukcji na opakowaniu, zastępując wodę kawą mocha.
3. Dodaj espresso w proszku, aby wzmocnić smak.
4. Wlej ciasto do natłuszczonej formy (23×33 cm) i piecz przez około 30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wykałaczka wbita w środek wychodzi czysta.

Krok 2: Nasączanie ciasta

1. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut, aż ciasto lekko ostygnie.
2. Użyj drewnianej łyżki, aby zrobić dziurki w cieście w równych odstępach.

Krok 3: Przygotowanie polewy

1. W misce wymieszaj mleko skondensowane, kawę mocha i espresso w proszku, aż masa będzie jednolita.
2. Powoli wylej polewę na ciasto, starając się, by każda dziurka była dokładnie nasączona.
3. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Krok 4: Przygotowanie bitej śmietany

1. W mikserze ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i espresso w proszku na sztywną masę.

Krok 5: Dekorowanie

1. Rozprowadź bitą śmietanę równomiernie na wierzchu ciasta.
2. Posyp czekoladową posypką lub mini chipsami czekoladowymi i udekoruj sosem czekoladowym według uznania.

Porcje i Przechowywanie

• Porcje: około 15 kawałków
• Przechowywanie: Ciasto należy przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakuje w ciągu 2-3 dni od przygotowania.

Wariacje

• Z nutką alkoholu: Dodaj odrobinę likieru kawowego do polewy dla intensywniejszego smaku.
• Owocowa wersja: Dodaj świeże owoce, takie jak maliny lub truskawki, na wierzch ciasta.
• Orzechowy akcent: Posyp ciasto posiekanymi orzechami włoskimi lub laskowymi.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQs)

1. Czy mogę użyć innego rodzaju kawy?
Tak, ale kawa mocha nadaje ciastu charakterystyczny smak. Jeśli używasz zwykłej kawy, rozważ dodanie kakao lub syropu czekoladowego.

2. Czy mogę przygotować ciasto od podstaw?
Oczywiście! Możesz użyć swojego ulubionego przepisu na ciasto czekoladowe, ale przygotowanie od podstaw zajmie więcej czasu.

3. Jak długo ciasto zachowuje świeżość?
Przechowywane w lodówce, ciasto pozostaje świeże przez 3-4 dni.

4. Czy mogę pominąć bitą śmietanę?
Tak, ale ciasto straci część swojej lekkości i wyjątkowego smaku.

5. Czy ciasto nadaje się do mrożenia?
Nie zaleca się mrożenia gotowego ciasta z bitą śmietaną, ale samo ciasto (bez polewy) można zamrozić na później.

Podsumowanie

Ciasto Mocha Poke to deser, który z łatwością podbije serca zarówno kawoszy, jak i miłośników czekolady. Aromatyczne, wilgotne i wyjątkowo dekoracyjne – doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Eksperymentuj z dodatkami i ciesz się chwilą przy filiżance ulubionej kawy. Smacznego!