Ciasto Makowo-Budyniowe z Polewą Czekoladową

Przygotowanie:

1. Spód kruchy:

W misce połącz wszystkie składniki na spód. Zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite i elastyczne. Rozwałkuj je na placek i wyłóż nim formę. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.

2. Masa makowa:

Mak zaparz w mleku lub wodzie, gotuj przez kilka minut, a następnie zblenduj na gładką masę. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową i bakalie, dobrze wymieszaj. Po ostygnięciu, wlej jajka, masło, kaszę manną oraz olejki aromatyczne. Przełóż masę na ostudzony spód i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. Ostudź.

3. Masa budyniowa:

W połowie szklanki mleka wymieszaj budyń, cukier waniliowy i mąkę. Resztę mleka zagotuj, a potem wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę i dodaj przestudzony budyń. Miksuj, aż całość stanie się gładka. Wyłóż masę budyniową na zimne ciasto z masą makową.

4. Polewa czekoladowa:

W rondelku rozpuść margarynę, cukier, kakao, wodę oraz olejki. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa stanie się gładka. Przestudzoną polewę wylej na wierzch ciasta. Udekoruj orzechami lub wiórkami kokosowymi.

5. Wykończenie:

Na masie budyniowej ułóż nasączone ponczem biszkopty. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Przechowuj ciasto w lodówce, najlepiej przykryte folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku.
• Ciasto smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach lub nawet po 24 godzinach, kiedy smaki się przegryzą.
• Doskonale nadaje się na świąteczne przyjęcia lub rodzinne spotkania.

Wariacje:

• Możesz dodać inne bakalie do masy makowej, takie jak orzechy włoskie czy rodzynki.
• Zamiast olejków migdałowego i rumowego możesz użyć ekstraktu waniliowego, aby zmienić aromat.

FAQ:

1. Czy można zastąpić margarynę w cieście? Tak, margarynę można zastąpić masłem, ale smak ciasta może być nieco inny.
2. Czy masa makowa musi być pieczona? Tak, masa makowa powinna być pieczona, aby składniki dobrze się połączyły i uzyskały odpowiednią konsystencję.
3. Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto można zamrozić, ale najlepiej zamrozić je przed nałożeniem polewy czekoladowej i dekorowaniem.