Chrupiące Faworki Domowe – Słodki Dodatek do Popołudniowej Kawy

Aby faworki były kruche, ważne jest odpowiednie napowietrzenie ciasta. Uderzaj w nie wałkiem przez kilka minut, a następnie odłóż na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie faworków:
Rozwałkuj ciasto na cienki placek (grubość około 1-2 mm). Pokrój je na paski o długości 10-12 cm i szerokości około 2 cm. W każdym pasku zrób nacięcie na środku, a następnie przewlecz jeden koniec przez dziurkę, tworząc charakterystyczny kształt.

Smażenie:
Rozgrzej olej w szerokim garnku do temperatury około 175°C. Smaż faworki partiami, aż będą złociste. Wyjmij i osącz na ręcznikach papierowych.

Posypywanie:
Gotowe faworki posyp obficie cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Faworki najlepiej smakują świeże, w dniu ich przygotowania.
Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w suchym miejscu – zachowają kruchość przez 2-3 dni.
Podawaj z filiżanką kawy, herbaty lub gorącej czekolady.
Warianty:
Bezglutenowe faworki: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki ryżowej i ziemniaczanej w proporcji 3:1.
Cytrynowy akcent: Dodaj skórkę otartą z jednej cytryny do ciasta, aby nadać faworkom delikatny, cytrusowy aromat.
Kakaowe faworki: Do ciasta dodaj 2 łyżki kakao, uzyskując ciemniejszy i bardziej wyrazisty smak.
FAQ:
1. Czy spirytus jest konieczny w przepisie?
Tak, spirytus pomaga zapobiegać nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu podczas smażenia, ale można go zastąpić octem spirytusowym.

2. Dlaczego moje faworki są zbyt twarde?
Przyczyną może być zbyt grube rozwałkowanie ciasta lub jego niewystarczające napowietrzenie.

3. Czy mogę użyć innego tłuszczu niż olej?
Tradycyjnie faworki smaży się na smalcu, który nadaje im charakterystyczny smak, ale olej roślinny jest bardziej uniwersalny.

Przepis na domowe faworki to doskonała okazja, aby spędzić czas w kuchni i przypomnieć sobie smaki dzieciństwa. Smacznego!