Chleb z Naczynia Żaroodpornego: Prosty i Pyszny Domowy Przepis

W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki – mąkę, drożdże, cukier, sól, oliwę i wodę. Ugniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 30 minut, aby wyrosło.
Po tym czasie ponownie zagnieć ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza, i odstaw na kolejne 20 minut.
W tym czasie wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika i nagrzej je razem z piekarnikiem do 200°C (góra-dół).
Delikatnie przełóż ciasto do gorącego naczynia, możesz je lekko ponacinać na wierzchu, posmarować żółtkiem i posypać makiem lub mąką dla dekoracji.
Przykryj naczynie i piecz chleb przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze około 20 minut, aby skórka była złocista i chrupiąca.

Porady dotyczące podania i przechowywania

Podanie: Chleb smakuje najlepiej w dniu pieczenia, podany z masłem, miodem lub ulubionymi dodatkami.
Przechowywanie: Przechowuj chleb w bawełnianej ściereczce lub chlebaku, aby zachować jego świeżość przez 2–3 dni. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, możesz go zamrozić – najlepiej pokrojony na kromki.

Wariacje

Chleb pełnoziarnisty: Zamiast mąki pszennej użyj mąki pełnoziarnistej. Możesz dodać ziarna, takie jak słonecznik czy dynia.
Chleb ziołowy: Dodaj do ciasta świeże lub suszone zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub oregano, aby nadać mu wyrazisty smak.
Chleb na zakwasie: Zamień drożdże na zakwas i wydłuż czas wyrastania, aby uzyskać chleb o głębszym smaku i aromacie.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

1. Czy mogę użyć drożdży instant zamiast świeżych?
Tak, możesz zamienić 25 g świeżych drożdży na 7 g drożdży instant. Wystarczy wymieszać je z mąką i postępować zgodnie z przepisem.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt klejące?
Jeśli ciasto klei się do rąk, dodaj odrobinę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić – ciasto powinno pozostać miękkie i elastyczne.

3. Czy muszę mieć naczynie żaroodporne z pokrywką?
Tak, pokrywka jest ważna, aby chleb mógł równomiernie rosnąć i zachować wilgotność w trakcie pieczenia. Jeśli jej nie masz, możesz przykryć naczynie folią aluminiową.

Podsumowanie
Chleb z naczynia żaroodpornego to prosty i niezawodny sposób na pyszne domowe pieczywo. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem świeżego chleba, idealnie dopasowanego do swoich potrzeb i gustu. Smacznego! 🍞