Babciny Placek Jabłkowy z Tacy, Taki jak Lubię

Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj margarynę, żółtka oraz cukier puder. Zagnieś wszystko na gładkie ciasto.
Podziel ciasto na pół. Jedną połowę rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni roboczej, aby pasowała do blachy do pieczenia (30 x 40 cm). Uformuj brzeg.
Przygotowanie nadzienia: Zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach. Odstaw na chwilę, odciśnij nadmiar soku, a następnie dopraw cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem.
Na rozwałkowane ciasto wyłóż nadzienie jabłkowe.
Rozwałkuj drugą połowę ciasta i przykryj nią jabłka. Skrop mlekiem, nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25–30 minut.
Po upieczeniu posyp placek cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Odstaw do ostygnięcia, pokrój na kawałki i podawaj.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania Placek jabłkowy najlepiej smakuje na ciepło, ale jest równie smaczny po ostygnięciu. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Jeśli chcesz, możesz zamrozić kawałki placka i podgrzewać je w piekarniku przed podaniem.

Wariacje

Z bakaliami: Do nadzienia możesz dodać rodzynki lub posiekane orzechy włoskie.
Z kruszonką: Na wierzch ciasta przed pieczeniem posyp kruszonkę z masła, cukru i mąki.
Z innymi owocami: Zamiast jabłek spróbuj śliwek, gruszek lub mieszaniny ulubionych owoców.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

Czy mogę zastąpić margarynę masłem? Tak, masło świetnie sprawdzi się w tym przepisie, nadając ciastu bogatszy smak.
Czy muszę odciskać sok z jabłek? Tak, odciśnięcie nadmiaru soku zapobiegnie rozmoknięciu ciasta.
Czy mogę użyć ciasta francuskiego zamiast kruchego? Oczywiście! Ciasto francuskie to szybsza alternatywa, choć efekt będzie inny.

Podsumowanie Babciny placek jabłkowy to wypiek, który zachwyci każdą osobę przy stole. Prosty w przygotowaniu, pyszny i uniwersalny – idealny na rodzinne spotkania czy popołudniową kawę. Smacznego!