Ciasto Migdałowe: przepis na pyszny deser bez mleka i masła

Ciasto Migdałowe: Pyszny Deser bez Mleka i Masła

Wstęp
Ciasto migdałowe to deser, który idealnie łączy w sobie tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. W tym przepisie nie znajdziesz mleka, masła ani oleju, a zamiast tego wykorzystasz naturalne olejki migdałowe, które nadają ciastu rustykalną konsystencję i wyjątkowy aromat. To ciasto to świetna propozycja na zdrową przekąskę na śniadanie, popołudniową herbatkę czy lekki deser. Prosty sposób przygotowania sprawia, że jest to łatwy wybór na każdą okazję.

Składniki

180 g migdałów w łuskach
120 g jajek (około 3 jajka)
80 g cukru granulowanego
40 g mąki pełnoziarnistej
1 czubata łyżeczka drożdży do pieczenia
Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

Przygotowanie migdałów: Obrane migdały umieść w blenderze i zmiksuj na gruboziarnistą konsystencję. Upewnij się, aby nie rozdrobnić ich zbyt drobno – konsystencja ciasta ma być lekko ziarnista.
Ubijanie jajek: W dużej misce ubij jajka z cukrem przez 3-4 minuty, aż masa stanie się puszysta i lekka. Użycie miksera elektrycznego pomoże uzyskać najlepszy efekt.
Łączenie składników: Do ubitej masy jajecznej dodaj posiekane migdały. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry.
Dodanie mąki i drożdży: Przesiej mąkę pełnoziarnistą oraz drożdże, a następnie dodaj do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Pieczenie: Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
Dekoracja: Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie