Babciowy Przepis na Patelnianą Zapiekankę Ziemniaczaną: Rodzinne Wspomnienia na Talerzu

Wyjątkowa Domowa Zapiekanka z Ziemniaków i Jajek

Wprowadzenie

Czasami najprostsze składniki tworzą najbardziej niezapomniane dania. Ten przepis to połączenie idealnie chrupiących ziemniaków, aksamitnych jajek, ciągnącego się sera i świeżych ziół – wszystko w jednym, ciepłym daniu, które smakuje jak wspomnienia z kuchni babci. Przygotuj się na zachwyt rodziny i przyjaciół!

Składniki:

• 2 duże ziemniaki, cienko pokrojone 🥔
• Olej roślinny (do smażenia) 🛢️
• Woda (do duszenia) 🌊
• Sól i czarny pieprz (do smaku) 🧂
• 4 jajka 🥚
• Garść pomidorków koktajlowych 🍅
• 50-70 g startej mozzarelli 🧀
• Zielona cebulka, posiekana 🧄
• 200 g śmietany 🍶
• Pietruszka, świeża i posiekana 🌿

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   Rozgrzej olej na dużej patelni. Wrzuć pokrojone ziemniaki i dopraw solą oraz pieprzem. Smaż na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące. Aby uzyskać najlepszy efekt, smaż ziemniaki partiami, unikając ich zbytniego nagromadzenia.
2. Dodawanie jajek:
   Na usmażone ziemniaki równomiernie wbij jajka. Przykryj patelnię pokrywką, aby jajka delikatnie się ścięły, lub obróć je, jeśli wolisz twardsze żółtka.
3. Pieczenie:
   Posyp zapiekankę mozzarellą i dodaj pomidorki koktajlowe. Przełóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10-15 minut. Ser powinien się roztopić, a wierzch delikatnie zarumienić.
4. Podawanie:
   Po upieczeniu posyp danie świeżą pietruszką i pokrój na kawałki jak pizzę. Podawaj bezpośrednio z patelni – najlepiej smakuje na gorąco!

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie