Jak zrobić idealne lody waniliowe w domu – Przepis krok po kroku

Idealny przepis na domowe lody waniliowe – Prosty sposób na wyjątkowy smak

Wstęp
Lody waniliowe to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie, uwielbiany przez dzieci i dorosłych. Ich aksamitna konsystencja i subtelny smak wanilii sprawiają, że są doskonałym wyborem na każdą okazję. Zamiast kupować gotowe lody, warto spróbować przygotować je samodzielnie w domu. Dzięki temu przepisowi stworzysz domowe lody waniliowe, które zachwycą smakiem i konsystencją. Przygotowanie ich jest łatwiejsze, niż myślisz, a efekt końcowy na pewno Cię usatysfakcjonuje!

Składniki

2 szklanki śmietany
1 szklanka pełnotłustego mleka
1/2 szklanki cukru kryształu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

Mieszanie składników
W średniej wielkości garnku umieść śmietanę, mleko i cukier. Podgrzewaj całość na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Uważaj, by mieszanka nie zaczęła wrzeć – optymalna temperatura to około 70-80°C.
Dodanie wanilii
Gdy mieszanka będzie wystarczająco gorąca, zdejmij garnek z ognia. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Ekstrakt waniliowy nadaje lodom ich charakterystyczny smak i zapach.
Chłodzenie mieszanki
Odstaw mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po schłodzeniu przykryj garnek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Jeśli masz czas, pozostaw ją na całą noc, co pozwoli uzyskać intensywniejszy smak.
Mieszanie w maszynie do lodów
Po schłodzeniu mieszankę przelej do maszyny do lodów. Jeśli jej nie masz, możesz ręcznie mieszać mieszankę co 30 minut, aby uzyskać gładką konsystencję. W maszynie proces mieszania trwa zazwyczaj 20-30 minut.
Twardnienie lodów
Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, przełóż lody do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażarki na co najmniej 2 godziny, aby stwardniały. Jeśli preferujesz twardsze lody, możesz przechować je dłużej w zamrażarce.
Serwowanie
Lody będą gotowe do podania po kilku godzinach mrożenia. Daj im chwilę, by lekko zmiękły przed podaniem. Doskonale smakują same, ale możesz je także udekorować owocami, orzechami, czekoladą lub syropem klonowym.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie