Ciasto Czekoladowe w Keksówce

Wstęp
Ciasto czekoladowe to niezastąpiony klasyk, który sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po codzienną chwilę relaksu z filiżanką kawy. Dzięki prostej recepturze i bogatemu, czekoladowemu smakowi, jest to deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wyjątkowo wilgotne i puszyste, to ciasto idealnie wpisuje się w polską tradycję domowych wypieków.

Składniki:

• 140 g mąki pszennej
• 50 g niesłodzonego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
• 210 g cukru
• 135 g masła (roztopionego)
• 120 ml mleka (w temperaturze pokojowej)
• 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 60 ml gorącej wody

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie piekarnika
   Rozgrzej piekarnik do 177°C. Natłuść keksówkę o wymiarach 23×13 cm lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Mieszanie suchych składników
   W dużej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj składniki, aby się dobrze połączyły.
3. Mieszanie mokrych składników
   W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
4. Łączenie składników
   Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając. Na końcu dodaj gorącą wodę i mieszaj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
5. Pieczenie
   Przelej masę do przygotowanej formy. Piecz przez około 39 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
6. Studzenie
   Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut. Następnie przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Możesz je posypać cukrem pudrem, udekorować polewą czekoladową lub podać z lodami waniliowymi.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Ciasto można również zamrozić na maksymalnie 2 miesiące – przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

Następny→