Proste Ciasto Cytrynowe

Wstęp

Cytrynowe ciasto to klasyczny wypiek, który zachwyca swoim intensywnym aromatem i wilgotną strukturą. Idealne na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po popołudniową herbatę. Delikatna nuta cytryny nadaje mu niepowtarzalnego charakteru, a łatwość przygotowania sprawia, że każdy, nawet początkujący w kuchni, może się nim cieszyć.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cytryna (skórka i sok)
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie jajek: Ubij całe jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę – konsystencja powinna być lekka i gęsta.
2. Roztapianie masła: Roztop masło w rondelku, a następnie odstaw do ostygnięcia.
3. Cytryna: Sparz cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Połącz te składniki z roztopionym masłem, dokładnie mieszając.
4. Mieszanie suchych składników: Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
5. Łączenie składników: Do ubitej masy jajecznej dodaj suche składniki oraz masło z sokiem i skórką cytrynową. Mieszaj na małych obrotach, aż masa stanie się jednolita.
6. Pieczenie: Przelej ciasto do keksówki nasmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40 minut.
7. Dekoracja: Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj skórką cytryny.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie