Orzeźwiający sernik z musem limonkowym

Sernik z musem limonkowym to idealny deser na każdą okazję. Połączenie kremowego twarogu z orzeźwiającym smakiem limonki sprawia, że jest lekki i wyjątkowy. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis oraz przydatne wskazówki, które pomogą Ci przygotować ten wyjątkowy deser.

Składniki:

Spód:

• 200 g herbatników
• 100 g roztopionego masła

Masa serowa:

• 500 g twarogu sernikowego (najlepiej gładkiego, z wiaderka)
• 200 g śmietany 30%
• 200 g cukru pudru
• Sok i skórka z 3 limonek
• 4 łyżki żelatyny
• 100 ml gorącej wody

Dekoracja:

• Bita śmietana
• Plasterki świeżej limonki

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie Spodu:

1. Zmielenie herbatników: Rozkrusz herbatniki na drobny piasek przy użyciu blendera lub wałka.
2. Połączenie składników: Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Formowanie spodu: Wyłóż masę na dno tortownicy (20 cm średnicy), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 20–30 minut.

2. Przygotowanie Masę Serowej:

1. Rozpuszczenie żelatyny: W gorącej wodzie dokładnie rozpuść żelatynę i odstaw do ostygnięcia.
2. Miksowanie składników: W misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem, sokiem i skórką z limonek.
3. Ubijanie śmietany: Ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z masą serową.
4. Dodanie żelatyny: Stopniowo wlewaj przestudzoną żelatynę, mieszając, aby uniknąć grudek.

3. Wylewanie Masę i Chłodzenie:

1. Przełóż masę serową na schłodzony spód herbatnikowy, wyrównaj powierzchnię.
2. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby masa stężała.

4. Dekoracja:

1. Udekoruj wierzch sernika bitą śmietaną przy pomocy rękawa cukierniczego.
2. Ułóż plasterki limonki jako dodatkową ozdobę.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie