CZEKOLADOWO – PIERNIKOWE SERCE

Wstęp: Dla tych, którzy uwielbiają połączenie czekolady i piernika, ten przepis oferuje wyjątkowe połączenie smaków. Bogate, miękkie ciasto z konfiturą morelową smakuje jak czekoladowo nadziewane pierniczki. Idealne na deser lub specjalną okazję, ten przepis jest łatwy do wykonania i z pewnością zachwyci wszystkich. Oto jak je przygotować!

Składniki:

• 130 g mąki pszennej
• 120 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 150 g czekolady gorzkiej (70% kakao)
• 120 g cukru
• 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 1 ½ łyżki przyprawy do piernika
• Konfitura morelowa (lub dżem)
• Szczypta soli

Wykonanie:

1. Nagrzej piekarnik do 170°C i wyłóż dno wybranej formy (mała keksówka lub forma w kształcie serca) papierem do pieczenia.
2. Roztop czekoladę w misce umieszczonej nad garnkiem z wrzącą wodą (metoda kąpieli wodnej), a następnie odstaw do lekkiego ostudzenia.
3. W osobnej misce utrzyj masło z 100 g cukru na puszystą masę. Stopniowo dodawaj żółtka, jedno po drugim, ciągle mieszając.
4. Dodaj roztopioną czekoladę do masy maślanej i dokładnie wymieszaj.
5. Przesiej mąkę z przyprawami do piernika, a następnie delikatnie wmieszaj do masy za pomocą szpatułki. Ciasto będzie dość gęste.
6. W osobnej misce ubij białka na sztywno, stopniowo dodając resztę cukru. Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta.
7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównując wierzch.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
9. Pozwól ciastu ostygnąć. Po ostudzeniu przekrój je wzdłuż na pół.
10. Na jednej połowie rozsmaruj podgrzaną konfiturę morelową, a następnie przykryj drugą połową ciasta.
11. Roztop ponownie czekoladę i polej nią wierzch ciasta. Dowolnie udekoruj.
12. Poczekaj, aż czekolada zastygnie przed podaniem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie