CZEKOLADOWY POCAŁUNEK – Przepis na aksamitny deser czekoladowy

Czekoladowy pocałunek to wyjątkowy deser, który zachwyca intensywnym smakiem i delikatną konsystencją. Idealny na romantyczne kolacje, uroczyste okazje lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego i wykwintnego. Z prostych składników, możesz wyczarować coś naprawdę niezwykłego.

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
3 jajka (oddzielone białka od żółtek)
2 łyżki cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki (minimum 30%)
Szczypta soli
Opcjonalnie: likier pomarańczowy, miętowy lub kawowy

Przygotowanie:

1. Rozpuszczanie czekolady:
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (w krótkich odstępach czasu, mieszając co chwilę). Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie masy jajecznej:
W misce utrzyj żółtka z cukrem pudrem, aż powstanie jasna, puszysta masa. Następnie powoli dodaj roztopioną czekoladę, mieszając, aż składniki się połączą.

3. Ubijanie śmietanki:
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Odstaw do lodówki.

4. Przygotowanie piany z białek:
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je do masy czekoladowej za pomocą szpatułki, mieszając od dołu do góry, aby nie stracić puszystości.

5. Łączenie składników:
Na koniec delikatnie połącz masę czekoladową z ubitą śmietanką. Mieszaj ostrożnie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

6. Nakładanie i chłodzenie:
Przełóż masę do pucharków, małych miseczek lub kieliszków. Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby deser stężał.