Domowa lodówka z marynowanymi warzywami – idealna przekąska na każdą okazję

Unikalny tytuł:
„Domowa lodówka z marynowanymi warzywami – idealna przekąska na każdą okazję”

Wprowadzenie:
Marynowane warzywa to doskonały sposób na przechowywanie sezonowych plonów, który pozwala cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Marynowanie warzyw to tradycyjna technika konserwacji, która nie tylko wydobywa pełnię ich smaku, ale także wzbogaca o aromaty przypraw. Własnoręcznie przygotowane marynaty są o wiele bardziej naturalne i dostosowane do własnych upodobań. Ta „lodówka z marynowanymi warzywami” to doskonały sposób na stworzenie pysznych, chrupiących dodatków do obiadów, sałatek, kanapek czy po prostu jako zdrową przekąskę w każdej chwili.

Składniki:

500 g ogórków gruntowych
2 marchewki
1 mała cebula
1 papryka czerwona
2-3 ząbki czosnku
1/2 szklanki octu jabłkowego (lub białego)
1 szklanka wody
2 łyżki cukru
2 łyżki soli
1 łyżeczka gorczycy
1 łyżeczka nasion kopru (opcjonalnie)
3-4 liście laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie, dla ostrości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie warzyw:
Warzywa należy dokładnie umyć. Ogórki pokroić na cienkie plasterki lub wzdłuż na ćwiartki, marchewki obrać i pokroić w plastry lub paski. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na paski. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki, a czosnek posiekać drobno lub lekko zgnieść.

Przygotowanie zalewy:
W dużym garnku połącz wodę, ocet, cukier, sól, gorczycę, nasiona kopru, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz chili (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki się połączą i cukier się rozpuści.